FSF 2018

A Casa José Maria da Fonseca (JMF) decidiu homenagear Fernando Porto Soares Franco, uma das figuras mais importantes do setor do vinho português e, segundo a empresa, “uma personalidade marcante na sua história”. Para tal, lançou um vinho pensado e criado pelos seus filhos, António e Domingos Soares Franco, da 6ª geração da família, que reflete “a sua visão, exigência e paixão pelo vinho”.

A história deste tinto remonta a 1998, quando o homenageado reuniu as suas castas tintas preferidas: Syrah, Trincadeira e Tannat. O diretor de marketing Domingos Sores Franco garante que o FSF provém de “algumas das vinhas mais privilegiadas da Serra da Arrábida”, sendo produzido apenas “em anos de qualidade excecional e em quantidades muito limitadas”.

O responsável da casa sediada em Azeitão afirma que o vinho se distingue pelo seu perfil elegante e intenso, aliado a uma produção muito limitada, de cerca de 3.600 garrafas. As uvas do FSF foram pisadas em lagar de inox e fermentaram durante seis dias, a uma temperatura controlada de 25 ºC. Após a fermentação, o vinho estagiou durante 10 meses em barricas novas de carvalho francês.

António Soares Franco conclui que, aromaticamente, apresenta notas de cravinho, pimenta‑preta, mirtilos, grafite e especiarias, enquanto na boca revela grande equilíbrio, taninos elegantes e um final muito longo.

Augusto Freitas de Sousa