Diogo Baeta, da quinta geração da casa, destaca que o vinho surge “da importância em demonstrar a Região de Colares fora dos solos arenosos, valorizando-os e salvaguardando-os ao mesmo tempo”. É um IG (Indicação Geográfica) Lisboa, elaborado com uvas das três freguesias que delimitam geograficamente a região, em três tipos de solos diferentes.
O produtor explica que os vinhos DOC Colares estão sujeitos a três requisitos fundamentais: “Pé-franco, solo arenoso, castas Ramisco (tintos) e Malvasia de Colares (brancos)”. O que neste caso não se verifica, o que leva o tinto a ser classificado como “Lisboa”.
Diogo Baeta afirma que este vinho se destaca “pelo seu sentido de terroir, numa região em cima do Oceano Atlântico marcada pelo micro-clima de Colares”. As uvas foram desengaçadas e esmagadas, fermentaram em inox e estagiaram em tonel de castanho português e mogno.
| FICHA TÉCNICA | |
| Nome | Viúva Gomes Viticultores |
| Ano | 2023 |
| Tipo de Vinho | Tranquilo |
| Cor | Tinto |
| Região | IG Lisboa |
| Castas | 73% Castelão, 15% Ramisco, 5% Tinta Miúda, 5% Molar, 2% Touriga Nacional |
| Temperatura Ideal | 16ºC-18ºC |
| Harmonização | Pratos leves de carne ou caça |
| Enologia | Viúva Gomes |
| PVP | 15,50€ |
Augusto Freitas de Sousa
