Soalheiro Alvarinho Clássico

O clássico da casa Soalheiro ilustra a expressão “em equipa que ganha não se mexe”. É assim desde 1982, ano em que nasceu esta referência com uma particularidade: foi produzido numa garagem de família em Melgaço e foi o primeiro Alvarinho de marca da sub-região de Monção e Melgaço. A história começa anos em 1974, quando João António Cerdeira plantou a primeira vinha contínua de Alvarinho em Melgaço, mas a casa não tem dúvidas de que, hoje, o Clássico continua a representar a origem e a identidade do Soalheiro.

A produtora e proprietária Maria João Cerdeira refere que é também “o resultado de um trabalho coletivo com mais de 200 famílias do Clube de Viticultores do Soalheiro, responsáveis por mais de 700 pequenas parcelas distribuídas pelo território de Monção e Melgaço”.

Quanto a esta colheita de 2025, já distinguida com a Medalha de Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2026, a responsável explica que “escreve mais um capítulo desta história, mantendo o perfil de Alvarinho que acompanha o Soalheiro desde a sua origem: frescura, precisão, elegância e capacidade de evolução”. No que diz respeito às notas de prova, Maria João caracteriza-o como “de cor citrino-limão brilhante, com reflexos esverdeados.

No nariz, apresenta um perfil fresco e elegante, com fruta cítrica e de caroço, acompanhada por notas florais e uma componente mineral. Na boca, destaca-se pela acidez vibrante e bem integrada, pela textura e pelo equilíbrio entre fruta e frescura, terminando com um final seco, persistente e mineral”. Acrescenta que se diferencia também pela sua capacidade de evolução em garrafa, “mostrando que o Alvarinho de Monção e Melgaço não é apenas um vinho para beber jovem”.

Relativamente à vinificação, a produtora salienta que as uvas provêm de diferentes parcelas localizadas no vale de Monção e Melgaço, “entre os 40 e os 200 metros de altitude”. Na adega, os cachos entram inteiros na prensa e após uma prensagem suave, o mosto fermenta em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada, “procurando preservar a expressão aromática, a frescura e a precisão da casta”.

Depois da fermentação, o vinho permanece sobre as borras finas antes do engarrafamento, adquirindo maior textura e complexidade, sem perder a frescura e o perfil característico do Soalheiro Clássico.

Augusto Freitas de Sousa