Palácio dos Távoras Grande Reserva Branco 2023

O produtor António Costa Boal engarrafou o que chama de “continuidade de um património vitícola único”. O responsável conta que as uvas “nascem de vinhas velhas da Quinta dos Távoras, em Mirandela, com muitas décadas de história, estando a ser preservadas pela família”. Refere que cada colheita procura traduzir a identidade destas vinhas e do território transmontano, “respeitando a sua autenticidade”. A ideia da casa, mais do que lançar novos vinhos, é “perpetuar um legado e mostrar que Trás-os-Montes produz alguns dos vinhos mais elegantes e longevos de Portugal.”

Costa Boal explica que o trabalho começa na vinha, com uma seleção muito rigorosa das uvas e vindima manual. Relativamente à vinificação, o produtor garante que “a intervenção é mínima, permitindo que cada parcela expresse naturalmente a sua personalidade”. Acrescenta que o vinho estagia em barricas de carvalho francês como forma de acrescentar complexidade, “mas nunca para esconder o seu caráter.”

António Costa Boal diz que a maior dificuldade é trabalhar com vinhas velhas, uma vez que “produzem muito menos uva e exigem um enorme acompanhamento ao longo do ano”. O responsável conclui que este branco de 2023 resulta de um field blend de castas tradicionais das vinhas velhas, “preservando a riqueza genética e a complexidade natural destas parcelas.”

Augusto Freitas de Sousa