Quinta da Lixa Reserva – Alvarinho

Carlos Teixeira, enólogo da Quinta da Lixa explica que este branco “é a continuação de um projeto que teve início em 2015 com o claro objetivo de mostrar o potencial de guarda de um vinho com base na casta Alvarinho e com fermentação em madeira algo ainda muito pouco explorado na região”.

O responsável assegura que num ano de “ótima colheita”, houve “um total respeito pela casta, onde a fruta e dimensão floral são sempre as principais características a mostrar”, e onde a madeira “contribuiu com complexidade nunca se sobrepondo”.  

O vinho foi feito com a fermentação total em barricas de novas de carvalho francês (60%) e barricas novas de carvalho americano (40%), para em seguida estar quatro meses com batonnage e, finalmente, um total de 10 meses de estágio em barrica, engarrafado e colocado no mercado após 24 meses em garrafa.

Augusto Freitas de Sousa