Génese Brut Nature

Uma soma, um resultado. De um lado, o mais jovem enólogo da Vinevinu, Manuel Cerdeira, com formação em enologia no sul de Inglaterra, uma das regiões emergentes na produção de espumantes. Do outro, o seu pai Manuel Cerdeira, o enólogo responsável pelo lançamento do primeiro espumante de Alvarinho em Portugal.

Lançado na Festa do Alvarinho e do Fumeiro, em Melgaço, no início deste mês de maio, o Génese Brut Nature teve para a marca um significado especial: “Apresentar este espumante num evento tradicional, que celebra a casta, a região e as pessoas que contribuíram para a sua afirmação, é também uma forma de homenagem a todas as gerações que fizeram do Alvarinho um símbolo da excelência dos vinhos portugueses”.

Os responsáveis da casa sediada em Requião, Famalicão, explicam que “Manuel Cerdeira incorporou no projeto uma abordagem contemporânea, centrada na precisão e no rigor técnico, complementando a experiência acumulada de mais de três décadas de Luís Cerdeira”.

Há 40 anos as vinhas de Alvarinho em Melgaço foram plantadas até os 200 metros de altitude como máximo, na atualidade embora sejam poucas, começam a ser plantadas vinhas a maior altitude. A Vinevinu explica que as uvas têm origem em vinhas situadas acima dos 300 metros de altitude, em Melgaço, num terroir de montanha marcado por amplitudes térmicas significativas, dias quentes e noites frias, o que segundo a marca, “permitem uma maturação lenta, favorecendo a acumulação da acidez e garantindo frescura, equilíbrio e longevidade ao vinho”.

O espumante foi elaborado segundo o método tradicional de fermentação em garrafa, a partir de um vinho base com estágio parcial em barrica (20%), ao qual se segue uma segunda fermentação em garrafa com estágio de 12 meses.

Augusto Freitas de Sousa