Ravasqueira Vinha das Romãs Tinto 2023

O diretor geral de enologia David Baverstock conta que em 2002 um antigo pomar de romãzeiras, junto à casa de família do Monte da Ravasqueira, em Arraiolos, deu lugar à plantação de uma vinha, com 7,5ha. As raízes mais profundas das árvores que ali existiam permaneceram no solo e, com o passar do tempo, entrelaçaram-se com as das novas vinhas, acabando a natureza “por criar algo único”.

Para o responsável, este “single vineyard” “tem presenteado colheitas com grande capacidade de guarda, com a identidade e personalidade fruto de uma harmoniosa união das castas Touriga Franca e Syrah”. O tinto, já um verdadeiro clássico da Ravasqueira, demonstra, para David, o equilíbrio das suas castas “e como a Touriga Franca e o Syrah casam bem”.

O enólogo não tem dúvida que se trata de “um vinho que faz enorme companhia à mesa, mas mostra o seu grande valor em prova, com uma boa capacidade de guarda, muito único, que apresenta um perfil verdadeiramente alentejano, mas que não deixa de assumir uma personalidade muito própria e que advém dos solos que tem por berço”. Depois da escolha manual dos melhores cachos, foi vinificado em lagares abertos com pisa automática e com elevado trabalho de extração.

Como habitual, 100% do lote estagiou 20 meses em barricas novas de carvalho francês.

Augusto Freitas de Sousa