Casa da Réssa Reserva Tinto 2021

O vinho é a história do produtor, Alexandre Dias, e da paixão pela Vinha das Lages. A casa refere que “foi reunindo parcelas esquecidas, tecendo uma manta de retalhos de vinhas com identidade própria”. Quanto a este especificamente os responsáveis não têm dúvida que “é uma síntese desse caminho: um vinho que honra o espírito do agricultor duriense, cru, direto, verdadeiro, mas que assume a ambição de ocupar as grandes mesas.”

A vinícola do Douro garante que os vinhos da Casa da Réssa “são pensados como um gesto de escuta de um território e das “vinhas velhas que durante décadas deram vinho apenas para consumo próprio do agricultor, muitas vezes vendido em pipa, raramente engarrafado.”

Alexandre Dias diz que este reserva é a continuação dessa memória, mas acrescenta a história da “pipa que viaja”, isto é, antes saía do agricultor para a taberna do Porto, mas hoje é um vinho que nasce com alma local e respiração internacional, “para ser servido nos bons restaurantes do mundo”. Os responsáveis destacam “a identidade marcada de vinhas velhas”, a “textura firme, mas não pesada”, “os aromas que evocam a mata duriense e “o perfil gastronómico, pensado para a mesa, não para a prova imediata.”

A enologia de Paulo Nunes procurou, segundo o produtor, “traduzir o território com finesse e equilíbrio”. A casa explica que “é um vinho de tempo e não foi feito para consumo apressado”. Asseguram que “é um vinho que pede mesa, partilha e conversa e tem estrutura para evoluir em garrafa e ganhar novas camadas com os anos.”

Augusto Freitas de Sousa