A empresa dedicada à sustentabilidade hoteleira, que entrou recentemente em Portugal, promoveu um debate sobre turismo sustentável.
Com vários representantes do setor hoteleiro nacional, de entidades oficiais e fundos de investimento, o propósito da mesa-redonda foi o de abordar a sustentabilidade ambiental do setor em Portugal, e compreender como pode ser o hotel do futuro.
De acordo com a informação disponibilizada no final do encontro, os intervenientes abordaram temas como “a necessidade de maior eficiência operacional no setor para uma sustentabilidade mais eficaz, a importância de uma melhor gestão de resíduos e a sua rastreabilidade”, tendo em vista “contribuir para a redução destes e do desperdício alimentar.”
De um modo geral, os presentes consideraram que “o hotel do futuro será carbon neutral, deterá uma verdadeira cadeia de valor, basear-se-á na autenticidade, na preservação dos valores, alimentos e tradições locais, usando e acompanhando as comunidades locais onde se inserem.”
A meta será assim ter “um hotel mais seguro, mais justo, mais humano e que devolve tudo o que poderá retirar”, sendo para tal necessária “uma clara mudança de mentalidades”, que todos os intervenientes destacaram como essencial.
LusoNotícias
Loading ...
