O espaço promove três experiências gastronómicas em outubro e novembro no Panorâmico, que também incluem Noite de Fados e São Martinho.
O ‘Panorâmico – Comida à Portuguesa’, no Taguspark, em Oeiras, inicia a programação a 16 de outubro, com um Jantar Vínico, uma “experiência pensada para os apreciadores de vinho e gastronomia”. Sob o mote ‘Uma viagem à mesa’, propõe um “menu harmonizado com vinhos da Herdade Grande, numa combinação entre cozinha portuguesa e a identidade dos vinhos alentejanos.”
O programa inclui welcome drink com Herdade Grande Rosé, bisque de camarão e coentros acompanhado por Herdade Grande Clássico Branco, folhado de corvina e legumes ao vapor com Herdade Grande Roupeiro Vinhas Velhas, seguido de bochechas de porco com puré de batata e foie gras, harmonizadas com Herdade Grande Gerações Tinto. Para sobremesa, será servido pudim de gemas com Herdade Grande Âmfora Branco, terminando com café. O jantar tem um valor de 49 € por pessoa, para maiores de 18 anos, mediante reserva.
A 30 de outubro, será a vez da Noite de Fados, “uma experiência onde a gastronomia se encontra com a guitarra portuguesa e a emoção do fado, num ambiente intimista e acolhedor.” Terá creme de ervilhas com crumble de chouriço, azeite de citrinos como entrada e três opções de prato principal: bacalhau confitado com creme de batata e espinafres, bife do lombo à portuguesa e risoto de cogumelos com trufa. Por fim, farófias com leite creme. As , uma marca do espaço, como sobremesa. Bebidas incluídas são água com e sem gás, um copo de vinho por pessoa (branco ou tinto) Casa Ermelinda de Freitas e café. Valor por pessoa: 46,00 €.
Já em novembro, no dia 11, o ‘Panorâmico’ celebra o São Martinho com um jantar temático. ‘Jantar de São Martinho – Outono à mesa’ “convida a celebrar a tradição desta época do ano à volta da mesa, com os sabores característicos do outono e, naturalmente, as castanhas como protagonistas.” As festividades arrancam com migas de castanhas e espargos, como prato principal (três opções): tornedó de corvina com gratin de legumes e espuma de castanha, magret de pato com misto de cogumelos e crumble de castanhas ou soufflé de castanhas e legumes. Para terminar, uma mousse de castanha com crumble de castanha. As bebidas incluídas são água com e sem gás, um copo de vinho por pessoa (branco ou tinto) Casa Ermelinda de Freitas e café. Preço: 45,00 €.
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