A receita vencedora do concurso ‘Doce de Mel’, promovido pelo município, combina elementos tradicionais como mel, vinho e pão.
Chamado Romeirinho, o novo doce é considerado pelo município de Mondim de Basto como um reforço da “sua identidade gastronómica”, que “representa o território e valoriza os sabores tradicionais do concelho.”
Com o objetivo de criar um produto identitário que destacasse um dos ingredientes mais emblemáticos da região, o mel, a receita vencedora do concurso “insere-se numa estratégia mais ampla de valorização dos produtos locais e da restauração, promovendo a inovação sem perder a essência da tradição que caracteriza a gastronomia do concelho.”
Para o presidente da Câmara Municipal de Mondim de Basto, Bruno Ferreira, “o Romeirinho representa a capacidade de inovar mantendo a ligação às nossas raízes. É um produto que valoriza a nossa identidade e que reforça Mondim de Basto como destino gastronómico com personalidade própria.”
A autarquia salienta em comunicado que a “aposta em produtos identitários como o Romeirinho contribui para diversificar a oferta gastronómica, criando novos elementos de promoção territorial e potenciando a atração de visitantes ao concelho.”
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