A marca Holy acaba de conquistar um lugar no pódio mundial dos hambúrgueres. Desta vez, não é apenas um hambúrguer específico que está em destaque, mas a casa-mãe, em São Paulo, que foi eleita a segunda melhor hamburgueria do mundo pelo ranking da plataforma Burgerdudes – uma referência tão respeitada no sector que muitos comparam ao guia Michelin. E a boa notícia para quem está no Porto é que esta experiência pode ser vivida bem na Rua do Comércio, no Holy Sandwich Shop.
Fundada em 2013, a marca brasileira sempre apostou na criatividade, na qualidade dos ingredientes e na atenção aos pormenores. Esse trabalho consistente valeu-lhe agora o segundo lugar no ranking “The World’s Best Burgers 2026”, um reconhecimento que, segundo Gabriel Prieto, sócio da marca no Brasil, é “muito especial para toda a equipa”. Os avaliadores do Burgerdudes destacaram a atmosfera inspirada nos antigos clubes de jazz de Nova Iorque e, claro, o famoso hambúrguer Pony Line – que já tinha sido o terceiro melhor do mundo no ano passado.
No Porto, a mesma identidade sente-se todos os dias. Entre smash burgers, receitas exclusivas e uma abordagem irreverente da cultura americana, o Holy Sandwich Shop tem conseguido despertar curiosidade e entusiasmo. Thiago Tavares, responsável pela operação na Invicta, sublinha que “é muito gratificante saber que proporcionamos ao público português uma experiência que nasce numa marca reconhecida como a segunda melhor do mundo”.
Na carta, além do Pony Line, há outros destaques. O Cheeseburger da Serra, por exemplo, é uma exclusividade da casa no Porto, servido em pão brioche com queijo da Serra da Estrela e bacon. Há ainda o Franz – dois smash burgers dentro de um croissant com alho negro trufado –, o Motz Burger (homenagem ao especialista americano George Motz) e o clássico Holy Burger. Para começar, as coxinhas de pastrami desfiado com creme de queijo e maionese de sriracha são quase obrigatórias, e há também uma opção vegetariana: a couve-flor panada Fake Chicken Flower. Para sobremesa, o pudim na latinha, um clássico da casa em São Paulo.
O Holy Sandwich Shop funciona de terça a quinta, das 12h às 16h e das 19h à meia-noite. Às sextas, fins-de-semana e feriados, o horário é contínuo das 12h à meia-noite. À segunda-feira, a grelha e a equipa descansam.
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