Com a chegada da estação fria, o Mano a Mano, restaurante italiano do Grupo SushiCafé localizado no coração da cidade de Lisboa, apresenta a sua carta de inverno, assinada pelo Chef Diogo Coimbra. Inspirada no inverno vivido à mesa em Itália, a nova proposta reúne pratos pensados para os dias frios, onde o conforto, a tradição e a partilha continuam a ser protagonistas.
Entre as novidades, destacam-se os pratos de sabores mais intensos e envolventes. O Risotto Nero (€15,50), com tinta de choco, apresenta um perfil profundo e marcante que remete à costa italiana, enquanto o Linguine del Mare (€16,50) combina marisco generoso com linguine envoltos num molho leve e aromático, pensado para os dias frios.
A carta aposta também em ingredientes associados ao conforto e à riqueza de sabor, como no Fettucine al Funghi e Tartufo (€16,50), onde cogumelos e trufa se unem numa proposta elegante e reconfortante. Já o Scalopini al Limone (€17,50) apresenta uma leitura clássica, com vitela tenra e molho cítrico, equilibrando intensidade e frescura.
Entre as entradas e os grandes clássicos italianos, surgem a Seppia Fritta (€11,50), um choco frito crocante e leve, ideal para partilhar, e os Spaghettoni al Pomodoro (€11,50), um exercício de simplicidade onde o tomate e o ponto da pasta assumem todo o protagonismo.
A nova carta inclui ainda uma pizza de assinatura, a La Nobile (€17,50), que combina pasta de trufa branca, fior di latte, bresaola, cogumelos, rúcula e lascas de parmesão, traduzindo o equilíbrio entre sofisticação e identidade italiana.
Para terminar, a sobremesa Gianduja (€5,50), cremosa e indulgente, junta chocolate e avelã numa proposta intensa que encerra a refeição de forma reconfortante.
“Nesta carta renovada, quisemos regressar às origens, aos sabores que confortam e fazem lembrar as cozinhas italianas mais genuínas. Trabalhámos cada prato com respeito pela tradição, mas com um toque contemporâneo que já é parte da identidade do Mano a Mano”, explica Diogo Coimbra, Chef Executivo do Mano a Mano.
O Mano a Mano afirma agora a sua posição como referência de pizza napolitana em Lisboa, depois de ter obtido no ano passado a certificação da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), que reconhece pizzarias que seguem os métodos tradicionais de Nápoles. Esta distinção reforça o compromisso do restaurante com autenticidade, qualidade e técnicas artesanais, mantendo a essência calorosa e descontraída que caracteriza a sua cozinha italiana.
As novidades já podem ser degustadas no restaurante localizado na Rua do Alecrim, 22, em Lisboa, e para reservar basta aceder ao site, Instagram ou usar o contacto do Mano a Mano (914 054 273).
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